ALFAJOR CON LAZO - FORMA 3 PARTES

Alfajor con Lazo 75 g – Forma 3 Partes (Especial) | Cód. 848El Alfajor con Lazo es un molde perfecto para crear chocolates rellenos o alfajores de chocolate con un diseño tipo “regalo”, ideal para Día de la Madre, San Valentín, cumpleaños y cajas premium. Gracias a su forma especial de 3 partes, obtienes piezas con terminación profesional: incluye marca de dosificación para usar la cantidad exacta de chocolate y requiere solo una refrigeración, logrando carcasas uniformes, brillantes y siempre con el mismo peso.✅ Tamaño aproximado del chocolate: 5,2 cm × 5,2 cm (formato cuadrado, aprox.).CaracterísticasNombre: Alfajor con Lazo (Forma 3 partes)Código: 848Cavidades: 4Unidades del paquete: 1 unidadDimensiones por cavidad: 52 mm (Largo) × 52 mm (Ancho) × 25 mm (Alto)Peso de la concha: 20 g (aprox.)Peso medio (pieza final): 75 g (aprox., puede variar según relleno)Modelo: Forma especial (3 partes)EAN-13: 7898909374376Ventajas de la forma 3 partesMarca de dosificación: espesor uniforme y controladoTerminación perfecta: lazo y bordes bien definidosPeso constante: ideal para estandarizar producción y ventasSolo 1 refrigeración: más rápido y eficienteDesmolde fácil: menor riesgo de quiebresIdeal paraChocolates rellenos tipo “regalo” (manjar repostero, ganache, praliné)Cajas premium y detalles corporativosDecoración con colorantes liposolubles, salpicados, oro comestible o transferProducciones en volumen: 4 unidades por tandaTips pro (para que el lazo quede perfecto)Templado correcto: brillo + desmolde limpio.Si quieres resaltar el lazo: pinta primero el lazo con manteca de cacao coloreada o colorante liposoluble, deja cristalizar y luego rellena.Usa la marca de dosificación para grosor parejo.Golpecitos suaves para eliminar burbujas (se notan mucho en el relieve del lazo).Si va relleno: deja 2–3 mm para sellar firme.Sella con chocolate templado y raspa la base para terminación prolija.Enfría lo justo: cuando el chocolate contrae, suelta solo.Evita congelar para prevenir manchas/condensación.Limpieza y cuidado (para máxima vida útil)Limpia con paño/algodón suave + alcohol (ideal isopropílico) para retirar manteca de cacao.Evita esponjas abrasivas (micro-rayas = menos brillo).No lavavajillas.Si lo lavas: agua tibia + jabón suave y secar completamente.Guardado premiumGuarda el molde envuelto en film/plástico para protegerlo del polvo, humedad y olores.Guárdalo plano, sin peso encima, para evitar deformaciones.