ALFAJOR CORAZÓN GRANDE - FORMA 3 PARTES

Alfajor Corazón Grande 140 g – Forma 3 Partes (Especial) | Día de la Madre y San Valentín | Cód. 865El Alfajor Corazón Grande es un molde ideal para crear chocolates rellenos o alfajores de chocolate con forma de corazón en tamaño XL, perfecto para regalos premium, vitrinas y fechas especiales como Día de la Madre y San Valentín. Gracias a su forma especial de 3 partes, obtienes piezas con acabado profesional: incluye marca de dosificación para usar la cantidad exacta de chocolate y requiere solo una refrigeración, logrando carcasas parejas y siempre con el mismo peso.✅ Tamaño aproximado del corazón: 8,5 cm de largo × 8,0 cm de ancho (aprox.).CaracterísticasNombre: Alfajor Corazón Grande (Forma 3 partes)Código: 865Cavidades: 2Unidades del paquete: 1 unidadDimensiones por cavidad: 85 mm (Largo) × 80 mm (Ancho) × 26 mm (Alto)Peso de la concha: 40 g (aprox.)Peso medio (pieza final): 140 g (aprox., puede variar según relleno)Modelo: Forma especial (3 partes)EAN-13: 7898909374826Ventajas de la forma 3 partesMarca de dosificación: espesor uniforme y controladoTerminación perfecta: bordes prolijos y detalles definidosPeso constante: ideal para estandarizar producción y ventasSolo 1 refrigeración: más rápido y eficienteDesmolde fácil: menor riesgo de quiebresIdeal para rellenos y usosAlfajor de chocolate relleno (manjar repostero firme, ganache, praliné)Pan de miel (tipo “pão de mel”) con cobertura perfectaCorazones “regalo” con mensajes, transfer o decoracionesVersiones bicolor / marmoleadas para look premiumTips pro (para que quede perfecto)Templado correcto: clave para brillo y desmolde fácil.Usa la marca de dosificación: así aseguras grosor parejo y peso estable.Golpecitos suaves al llenar: elimina burbujas (en corazones se notan mucho).Si va relleno: deja 2–3 mm libres para un sellado firme.Sella con chocolate templado y raspa la base para que quede prolija.Refrigeración corta y controlada: lo justo hasta que contraiga y suelte.Evita congelar: reduce condensación y manchas.Antes de envolver: deja 10–15 min a temperatura ambiente fresca para estabilizar el brillo.Limpieza y cuidado (para máxima vida útil)Limpia con paño/algodón suave + alcohol (ideal isopropílico) para retirar manteca de cacao.Evita esponjas abrasivas (micro-rayas = menos brillo).No lavavajillas.Si lo lavas: agua tibia + jabón suave y secar completamente.Guardado premiumGuarda el molde envuelto en film/plástico (o bolsa limpia), para protegerlo del polvo, humedad y olores.Guárdalo plano, sin peso encima, para evitar deformaciones.