Amasadora de Brazos Salva

La Amasadora de Brazos Salva es una amasadora profesional para panadería y pastelería, fabricada por Salva y disponible en Chile a través de Grecka. Su sistema de brazos reproduce el amasado manual, tratando la masa con suavidad para desarrollar el gluten sin sobrecalentarla, lo que la hace ideal para masas delicadas y de larga fermentación. Tiene una construcción sólida, con chasis metálico pintado en epoxi y artesa y brazos en acero inoxidable. Cuenta con dos velocidades —la primera para mezclado y la segunda para amasado— y está preparada para trabajar hasta 25 kg de harina, equivalentes a 40 kg de masa. Entrega una potencia de 0,9 kW en primera velocidad y 1,2 kW en segunda, con alimentación 400V trifásica. Incluye ruedas para desplazarla con facilidad dentro del obrador y cumple con las protecciones exigidas por la normativa CE.