Arroz para Sushi

El mejor arroz para hacer sushi es el de variedad japónica, de grano corto y aglutinantengredientes:2 tazas de arroz para sushi2 1/2 tazas de agua1/2 taza de vinagre de arroz1/4 taza de azúcar1 cucharadita de salInstrucciones:Lava el arroz hasta que el agua sea clara.Cocina el arroz según las instrucciones.Calienta el vinagre, azúcar y sal hasta disolver.Transfiere el arroz a un tazón, añade la mezcla de vinagre y mezcla enfriando con un abanico.Cubre el arroz con un paño húmedo y deja reposar a temperatura ambiente.