Bitches Brew

Recomendamos reposar el café al menos unos 30 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados.  A veces, mezclar cosas completamente distintas entre sí, funciona. La tensión de la disonancia puede resolverse en momentos inesperados. Este blend busca una síntesis que envuelve funk, floralidad, y persistencia.  La taza inicia dulce y jugosa; pero se va poniendo cada vez más compleja y loca a medida que el tiempo transcurre; como la carrera de Miles Davis.    Colombia, Finca El CairoSidra Bourbon Natural+Colombia, Finca El CedroBourbon Rayado Lavado   Descripción Sensorial Notas a infusión de cáscara de cacao, guayaba rosada, mermelada de higos, masticable de uva, cáscara de pomelo. Sabor residual a néctar de maracuyá.  Acidez media-alta jugosa, dulzor medio redondo y amargor bajo delicado. Cuerpo medio-ligero y textura sedosa.   Estos cafés fueron comprados directamente a Mitaca Café & Hunter's Coffee Lab, respectivamente, quienes lo importaron a Chile.   Formato de 150 gramos.