Café Brasil Crema Plus

Procesamiento Método de beneficio Natural Tiempo de fermentación 24 Horas Secado Mecánico Humedad (%) 11,6 Densidad 743 Actividad de agua (Aw) xx Tostaduría Fecha de tueste Diário Perfil de tueste Medio Máquina de tueste Diedrich DR-12 Carga (kg) 10 Pérdida por tueste (%) 16% Destino Comercial Uso previsto Espresso Clientes asociados Varios Observaciones adicionales - Cata y Evaluación Catador(es) Carlos Rizzo Fecha de catación 2025 Intensidad Fragancia 10 Intensidad Aroma 12 Fragancia 3,93 Aroma 3,93 Intensidad de sabor 10 Intensidad Post-gusto 7 Sabor 3,93 Notas de sabor Chocolate, almendras, caramelo Post-Gusto 3,93 Intensidad Acidez 3 Acidez 2,62 Intensidad Dulzura 6 Dulzura 4,59 Intensidad en boca 7 Textura 3,93 Overall 4,59 Puntaje final (SCA /100) 83+