Cárabe de Casablanca

Es el proyecto personal del enólogo Ricardo Baettig junto a Carlos Spoerer. Este 100% Pinot Gris se elabora como vino naranjo: se fermenta y se cría por unos 6 meses con sus pieles en ánforas. Esa maceración le entrega al vino una deliciosa textura en el paladar. La nariz tiene aromas a fruta roja ácida y notas cítricas, como de mandarinas.