Carter Mollenhauer Aurora Semillón

Aurora de Itata Semillón, nace a partir de sus uvas cosechadas y desgranadas a mano en marzo del año 2019. En su proceso de vinificación estas fueron despalilladas suavemente en zaranda de acero inoxidable, para luego ser fermentadas con levaduras salvajes (¡Sí! Las que están en el aire). El vino fue almacenado en tres tipos de tinajas, siendo trasegado por gravedad.