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La semilla de Chía (Salvia Hispánica L.) es la fuente vegetal más rica en ácidos grasos poliinsaturados del tipo Omega 3 (ácido linolénico). Contiene antioxidantes, vitaminas, proteínas y fibra soluble e insoluble. Una porción (3 cucharadas) aporta 8,8 gramos de fibra.
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