COCINA MESTIZA

Recetario personal y libre donde la herencia palestina se cruza con la cultura pop, los antojos y la libertad creativa. Contenido Después de Cocina de la Diáspora, Dalal Halabi vuelve a la mesa con un libro íntimo y desbordante de sabor. Cocina Mestiza no es un recetario tradicional: es su playlist personal de recetas, un recorrido por platos que nacen del cruce entre herencia familiar, antojos, cultura pop, intuición y mucha creatividad. Como toda buena playlist, este libro también tiene su banda sonora: una lista de Spotify creada por la autora para acompañar cada momento en la cocina. Las recetas están pensadas para distintos momentos del día —desayunos, brunch, almuerzos, once comida, cenas, postres, tragos y bajones sin horario— y entre sus páginas desfilan preparaciones como labne y tomates asados, gnocchis mongolianos, shakshouka con espinacas, scones con zaatar y miel, un kuchen de nuez que ya va en su tercera...