Cocinología

Descripción Formato: Libro FísicoTitulo: Cocinología. La ciencia de cocinarEditorial: DKAutor: Stuart Farrimond Descubre que no hacer falta marinar la carne toda la noche, que tener en remojo las especias las hace más aromáticas, que los frutos secos se tuestan mejor en el microondas y que la sal te ayuda a lograr huev