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El confit de pato es un plato tradicional francés que se prepara cocinando muslos de pato en su propia grasa y luego almacenándolos en el mismo aceite de cocción para conservarlos.
El proceso de confitado hace que la carne de pato se vuelva muy tierna y jugosa, con una textura suave y delicada que se derrite en la boca.
El pato es una excelente fuente de proteína y ácidos grasos omega-3, y el proceso de confitado enriquece aún más su contenido nutricional.
Se puede utilizar de muchas maneras ...