Cuchillo de Chef. Hoja 210 mm.

De un trozo de hoja forjada a mano de Chrom-Vanadium-Molybdän de acero para cuchillo. La elaboración es de más de 30 fases de trabajo. El mango pulido fino es de una forma robusta y de fácil lavado (Hostaform), y apto para lavavajillas. Inoxidable, templado en frío y afilado a mano. Los cuchillos de la serie Alpha cumplen las exigencias y normas para la aplicación en la gastronomía y ofrecen bajo la serie Güde los modelos más diversos.Largo hoja: 21 cm.         Largo Cuchillo (Total): 34 cm. Largo Mango: 13 cm.Grosor de la hoja: 4 mm.Material de la hoja:  acero X50CrMoV15 endurecido con hielo.Material del mango: POM.Forma del mango: simétrica.País Origen: Alemania.