Fructosa pura ( 250g)

Composición Química Fórmula molecular: C₆H₁₂O₆ Peso molecular: 180.16 g/mol Estructura química: Es una cetosa (contiene un grupo cetona) y puede existir en forma de cadena lineal o en estructuras cíclicas (furanosa y piranosa). Usos en Laboratorios Escolares La fructosa pura se utiliza en laboratorios escolares principalmente para: Experimentos de identificación de carbohidratos: Prueba de Benedict o Fehling: La fructosa es un azúcar reductor y reacciona en estas pruebas, permitiendo demostrar la presencia de monosacáridos. Reacciones químicas orgánicas básicas: Se usa para enseñar sobre reacciones de oxidación y reducción. Estudios de fermentación: Se puede utilizar para observar cómo las levaduras fermentan diferentes azúcares. Demostraciones de propiedades físicas de azúcares: Comparación de solubilidad y punto de fusión frente a otros azúcares como la glucosa o la sacarosa. Medidas de Seguridad para su Manipulación Aunque la fructosa no es una sustancia peligrosa en condiciones normales, se deben seguir medidas básicas de seguridad en su manipulación en el laboratorio: Equipo de protección personal: Guantes: Para evitar el contacto directo prolongado. Gafas de seguridad: Para proteger los ojos de posibles salpicaduras si se disuelve en líquidos. Bata de laboratorio: Para proteger la ropa. Manipulación segura: Evitar inhalar el polvo; puede causar irritación leve en las vías respiratorias. Evitar el contacto con los ojos; enjuagar con abundante agua en caso de contacto. No ingerir en el laboratorio. Almacenamiento: Guardar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y fuentes de humedad. Mantener el envase bien cerrado para evitar la absorción de humedad, ya que es higroscópica (absorbe agua del ambiente). En caso de derrame: Recoger el material derramado con una espátula o cepillo, evitando levantar polvo. Limpiar la superficie con un paño húmedo. Eliminación: La fructosa no es tóxica para el medio ambiente en pequeñas cantidades, pero se debe desechar de acuerdo a las normativas locales, evitando verter grandes cantidades en el desagüe.