Ganso | Premium | 1,5 Kg

¿Qué es el ganso? El ganso es un corte de forma irregularmente triangular del cuarto trasero del vacuno, de color rojo oscuro y textura blanda. Porcionado a mano, es uno de los cortes más accesibles del catálogo hogar sin sacrificar la calidad de la carne Angus grass fed. ¿Para qué preparaciones es ideal el ganso? Su blandura lo hace versátil: en cacerola y olla es ideal para guisos y estofados. También funciona como escalopa o bistec al sartén o plancha una vez limpiado. Para cocción lenta, ...