Harina Semi Integral

Para la harina semi integral utilizamos una mezcla de trigo blanco y trigo rojo. Después de moler, al pasar por el cernidor, separamos la cáscara del trigo, resultando una harina más blanca y con menos fibra que la integral. El material que queda se conoce como afrecho y lo utilizamos para alimentar a los cerdos y hacer abonos orgánicos como el bocashi.