Higos rellenos de nueces

Lavar los higos y limpiarlos. Con un cuchillo, hacer un corte e introducir las nueces. En una olla con tapa poner los higos rellenos, la tagatosa, canela, cáscara de naranja. Cocinar a fuego medio por 30 minutos o hasta que los higos estén tiernos Apagar y dejar enfriar. Al momento de servir puedes acompañar con crema, helado de vainilla o puedes servirlos solos espolvoreados con canela en polvo Para conservarlos hervir un frasco de vidrio con tapa, para esterilizarlo. Rellenar hasta el tope, sellar el frasco y reservar