Juicy & Wild Soleille

Uno de los nuevos exponentes de Pajottenland! Blend tradicional y sin filtrar de Lambics de producción propia y fermentación espontánea. Elaborada con diferentes Lambics y madurada en barricas/fudres de roble. Soleille tiene una maceración de 300 gramos por litros de uvas Solaris (Bélgica), lo que la convierte en un híbrido de cerveza y vino muy aromático y frutal, con alta carbonatación, bastante seca y de acidez moderada. No brett, No glory!