La cocina de conventos y monasterios

En este atlas ilustrado, podrá encontrar los siglos de historia de la tradición gastronómica española. Este libro es, por una parte, una pequeña guía culinaria de algunos de los más importantes monasterios españoles, mencionando incluso los que en la actualidad se han convertido en parador y otra actividad diferente, pero cuya historia no se puede soslayar; y por otra, reúne una colección de las recetas que surgieron y surgen en esos mismos monasterios, y que recogen la más genuina tradición gastronómica tanto en platos cotidianos como otros de finura extraordinaria y muchos afamados postres y dulces.