Maltitol en Polvo

El maltitol es un edulcorante del tipo polialcohol disacárido muy utilizado como alternativa al azúcar en productos alimenticios. El maltitol se obtiene a partir de la hidrogenación del jarabe de maltosa, que deriva del almidón de maíz o del trigo. El resultado es que el maltitol tiene un índice glucémico más bajo en comparación con el azúcar y otros edulcorantes calóricos habituales.