Nuevas Dinámicas de Tueste

Dirigido a tostadores que busquen ampliar sus conocimientos, revisar su técnica, y expandir sus ideas. Este curso combina nuevas interpretaciones de aspectos teóricos —como transferencia de energía, solubilidad, desarrollo, y modulación de sabores— para llevar tu comprensión del tueste al siguiente nivel.  Se recomienda contar con conocimientos básicos previos de tueste y extracción, o haber tomado el Taller de Espresso, el Taller de Métodos Manuales, y/o el Taller de Tueste.  Este curso es completamente online, accesible desde cualquier lugar. Consta de 2 sesiones de 1,5 horas cada una, e incluye acceso a apuntes y material de estudio.