Queso cabra Las Majadas

Quesos Las Majadas: 100% leche de cabra, 100% Natural.Los artesanos Ovallinos que trabajan en la clásica quesería Reserva Las Majadas, en Punitaqui, a 33 km de Ovalle, extraen a mano el suero de la leche de más de 300 cabras que producen una cuajada altamente cremosa, que prescinde del prensado.Una de las características que diferencian a su queso de otros es la alimentación de los caprinos. Sus cabras son de una raza lechera, llamada Sanen, alimentadas no solo en base a forraje sino también en maíz, almendras y hojas de olivo, lo que influye en que el sabor final del queso sea más suave y cremoso que el tradicional.