Semilla de Sésamo Negro

Las personas que no consumen productos lácteos tienen en las semillas  de sésamo, una fuente válida de calcio. Además proporciona dosis notables de magnesio, fósforo, cobre, manganeso y también de hierro. Otra peculiaridad de estas semillas es su abundancia en lecitina, que resulta útil para reducir y controlar los niveles de colesterol.Su sabor, parecido a la nuez, resulta apropiado tanto para platos salados como para repostería dulce, ofreciendo diferentes texturas y usos que dan mucho juego en la cocina. También, espolvorear unas semillas sobre una ensalada, unas crepes o unas magdalenas, les da siempre un toque más vistoso y apetecible.