Slice de locos

100 gramos de slices de locos, listo para descongelar y servir. Una receta fresca, deliciosa y fácil de preparar con nuestro tártaro de locos cocidos que viene cocido: listo para descongelar y servir. Ideal para una entrada o para compartir un picoteo gourmet. Lúcete como un/a chef con la sugerencia de preparación de Jorge Olivares @jorge.cooking 🧂 Ingredientes Base del tiradito: 1 paquete de Slice de Locos de Mi Caleta 5 g de mix de sésamo tostado Para la salsa huancaína: 35 g de ají amarillo blanqueado (sin pepas ni venas) 20 g de cebolla blanca en brunoise 50 cc de leche evaporada 25 g de queso fresco 10 g de galletas soda Sal a gusto 👨‍🍳 Preparación 1. Preparar los locos: Descongela el paquete de slice de locos en el refrigerador. Abre el paquete y preséntalo de forma ordenada sobre una lámina o plato frío. Reserva refrigerado. 2. Hacer la salsa huancaína: En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla el ají amarillo, la cebolla, leche evaporada, queso fresco, galletas soda y sal. Procesa hasta obtener una salsa homogénea y suave. 3. Montaje final: Baña los locos laminados con la salsa huancaína, de forma decorativa. Finaliza espolvoreando el mix de sésamo por encima. 🍽️ Tips Mi Caleta Añade unas gotas de limón justo antes de servir para un toque fresco. Acompáñalo con papas nativas, chips de maíz o pan tostado. Marida con pisco sour clásico o un vino blanco mineral, tipo Sauvignon Blanc.