Sorbato de Potasio

INCI: Potassium sorbate Dosis: 0,1-0,2% si usa sólo, 0,15-0,3% si usa en sinergia con otro conservante como el Benzoato de Sodio. Rango de pH: 2-6,5 sin embargo reduce su eficacia en pH sobre 5,4 Solubilidad: Agua Tº max. operación: 80ºC  Su presentación es en pequeños pellet, Fácilmente soluble en agua fría.  Es eficaz contra levaduras, mohos y bacterias, reduce su eficacia a valores de pH mayores 5,4. Buena sinergia con el Benzoato de Sodio. En caso de utilizar combinaciones de Sorbato de potasio con otros conservantes debe tenerse la precaución de no introducir iones calcio ya que se produce una precipitación.