Sosa Trehalosa - 700g

Menos dulce que el azúcar y más estable: postres más jugosos y helados más suaves.Trehalosa SOSA, formato de 700 g. Es un azúcar técnico derivado 100% del almidón de tapioca.Endulza menos que el azúcar común, retiene humedad en productos frescos y actúa como barrera contra la humedad en productos secos. En helados reduce la cristalización y alarga la vida útil.Reemplaza entre 10% y 30% del azúcar de tu receta, mezclándola con los secos o disolviéndola en la parte líquida. Se disuelve en frío y en caliente. Sirve para helados, sorbetes, bizcochos, galletas, caramelos, frutos secos caramelizados, cremas montadas, mousses y merengues.700 g · Trehalosa de tapioca · Guárdala bien cerrada, en un lugar fresco y seco.